한라대학교 전자책도서관

책소개

어려워만 보이는 아이주도 이유식에 보다 쉽고, 즐겁게 접근하는 방법!
더욱 탄탄해진 가이드와 방대한 레시피를 정리한 획기적인 개정증보판!

지난 3년간 대한민국 아이주도 이유식 대유행의 주축이 되어왔던 ‘BLW 연구소’가 화제의 도서 『아이주도 이유식 유아식 매뉴얼』의 개정증보판을 출간했다. 초창기부터 꾸준한 사랑을 받고 있는 메뉴들은 물론, 새로운 핑거푸드 레시피가 추가되었고, 기존 독자들의 요구를 반영하여 초기 원물 스틱 가이드와 유아식 메뉴도 대폭 늘어났다. 어떻게 하면 요리와 육아가 처음인 부모도 아이주도 이유식을 수월하게 할 수 있을지 고민하여 최대한 많은 팁을 담고자 했다. 지난 출간 이후 2년간 누적된 요리 초보 부모들의 레시피 후기를 바탕으로 모든 기존 레시피를 재검토하고 보완하였다. 또, 커뮤니티 개설 이래 3년간 10000개 이상 쌓인 아이주도 이유식 상담 사례들을 정리하여 100개의 문답 형식으로 수록한 Q&A 모음은 아이주도 이유식에 대한 두려움과 걱정을 해소하기에 충분하다.

저자소개

2018년 12월에 개설된 아이주도 이유식/유아식/무염식/저염식 전문 네이버 카페. 공동 운영자 조효진과 안소정이 각자 아이주도 이유식을 진행하면서 쌓아온 레시피를 한데 모아 많은 사람과 공유하고, 아이주도 이유식을 테마로 전국을 넘어 전 세계의 부모들과 교류하고 싶어서 만들었다. 개설 직후부터 뛰어난 감각과 개성을 가진 엄마들이 모여 맛있고 기발한 아기 음식 레시피들이 쌓였다. 그것들을 모아 발간한 『아이주도 이유식 유아식 매뉴얼』은 1년 만에 3만 부의 판매고를 올리며 명실상부 아이주도 식사의 바이블이 되었다. 아이들의 건강한 음식을 준비하는 부모들을 도와주고 다독여주는 커뮤니티로 꾸준히 성장 중이며, 오늘도 6만여 부모의 아이 밥 먹이는 일에 대한 정보 공유와 수다가 밤낮없이 활발하게 오가고 있다.

프롤로그
개정판, 이렇게 달라졌어요
목차
용어정리

1. 아이주도 이유식이 뭐죠?
아이주도 이유식의 기본 원칙
아이주도 이유식의 장점
아이주도 이유식의 단점
절충식(온건한) 아이주도 이유식

2. 시작해요, 아이주도 이유식!
지금이 아이주도 이유식을 시작할 때!
아이주도 이유식 시작부터 항상 기억해야 할 것들!
    - 영유아 하임리히법
     - 특별히 조심해야 하는 식품
생후 6개월에 시작하기
  - 이유식을 주는 타이밍
돌 즈음에 아이주도식 시작하기
     - 도구 사용 시작이 막막하신가요?
치아 개수와 아기 음식의 상관관계
- 0세 아기 먹이는 만화 : 아이주도 처음 하던 날
아이주도 이유식의 걸림돌과 대처 방법
영양을 잘 챙긴 식단 구성하기
아이주도 아기의 개월수별 플랜
다양한 식재료 이해하기
가염식 가당식을 늦춰 줄 유용한 재료
간편하게 영양가를 더해주는 재료
요리의 차원을 올려주는 +α 식재료
가공 식품 라벨 읽기

3. 아이주도 이유식 노하우
아이가 사용하는 도구
주방에서 사용하는 도구
알뜰한 장보기와 냉장고 관리
그 밖의 소소한 팁

4. 아이주도 이유식 유아식 Q&A
- 0세 아기 먹이는 만화 : 이유있는 거부

5. 아이주도 이유식  유아식 레시피
6. 아이주도 이유식 만만세!
아이주도 이유식 에세이
나의 "아이유매" 이야기
이 책을 함께 만든 사람들

● 레시피 목차

원물스틱

브로콜리 & 브로콜리니 & 콜리플라워 / 단호박 / 감자 / 고구마 / 무 / 양파 / 애호박 / 당근 / 양배추 & 적채 / 비트 / 버섯 / 오이 / 파프리카 / 가지 / 아보카도 / 바나나 / 사과 & 배 / 여름 과일들(수박, 참외, 포도, 블루베리) / 소고기 / 닭고기 & 돼지고기 / 두부 / 아스파라거스 & 그린빈 / 토마토 / 셀러리 / 달걀
* 아이주도 식사 이렇게 차려요!

기본템

과일조림 & 퓨레 & 잼 / 양파잼 / 멸치육수 / 채수 / 만능 소고기볶음 / 철분잼

핑거푸드

티딩러스크 / 2가지 분유빵 / 오트밀 분유쿠키 / 소고기 단호박 매시스틱 / 단호박 콩스틱 / 브로콜리 소고기스틱 / 감자 당근 고기스틱 & 부침 / 감자 적채 고기스틱 / 감자달걀찜 / 단호박 코코볼 / 소고기 시금치스틱 / 소고기 애호박스틱 / 비트 두부볼 & 스틱 / 완두콩 소고기완자 & 크로켓 / 가지 소고기스틱 & 부침 / 단호박 소고기 쿠키 & 부침 / 아보카도 사과 오트밀볼 / 아보카도 노른자볼 / 치즈까까 / 오트밀 사과구이 / 감자치즈볼 / 감자 오이 달걀볼 / 율란(밤볼) / 닭밤볼 & 스틱 / 고구마 닭고기볼 & 스틱 / 파프리카 닭고기스틱 / 아주 부드러운 미트볼 & 스틱 / 셀러리 미트볼 / 초록잎 대추쿠키 / 당근 두부쿠키 / 옥수수 두부볼 / 밥볼 / 돼지고기 연근볼 & 부침 / 돼지고기 미나리볼 & 부침 / 새우구름 / 새우 부추볼(완자) & 크로켓 / 새우 콜리볼 & 크로켓 / 콜리플라워 치즈볼 & 스틱 / 대구 감자볼 & 크로켓 / 슈렉소세지 / 콩가루 고구마 볼 & 쿠키 / 노계란 팬케이크 / 블루베리 팬케이크(노계란) /시금치 팬케이크 / 요거트 팬케이크 / 당근 팬케이크 & 머핀 / 검은콩 팬케이크 / 비트 팬케이크 / 딸기 오트밀 납작떡 / 브로콜리 피넛쿠키 / 미역쿠키 / 김쿠키 / 슈퍼곡물쿠키 / 검은콩 바나나쿠키 & 머핀 / 바나나 두부머핀 / 요거트 쌀찐빵 / 고구마 우엉머핀 & 부침 / 콩가루 찐빵 & 팬케이크 / 당근빵 / 애호박 브레드 / 흑임자 바나나 쿠키 & 머핀 / 두부 감자빵 / 슈렉 머핀 / 비트 닭고기머핀 / 사과머핀 / 퐁신머핀 / 꼬꼼마키쉬(고구마키쉬) / 브로콜리 가자미키쉬 / 토마토 가지키쉬 / 식빵을 사용한 키쉬 / 통밀빵 / 쌀크래커

1타N피

바나나 후무스 / 바후쿠키 / 바후팬케이크 / 애호박 소고기퓨레 / 애호박 소고기진밥 / 애호박 소고기부침 / 서리태 사과퓨레 / 서리태 사과볼 & 스틱 / 서리태 사과 오트밀쿠키 / 단호박무스 / 단호박 오트밀죽 / 단호박머핀 / 대파스프 / 대파스프 팬케이크 / 대파스프 리조또 / 완두콩 스프레드 / 완두콩스프 / 완두콩 치즈빵 / 바나카도 매시 / 바나카도 스무디 / 바나카도 머핀 & 팬케이크 / 당근 퓨레 / 당근 치즈소스 / 당근 치즈국수 & 비빔밥 / 밥머핀 & 밥전 / 유부초밥 / 밥크로켓 / 볶음밥 / 볶음밥머핀 & 볶음밥전 / 볶음밥김밥 / 만두소 & 만두 / 굴림만두 / 만두랑땡 & 누드만두 / 양파볶음 / 양파스프 & 양파 크림소스 / 양파오믈렛 / 코티지치즈 / 치즈머핀 / 토마토 콩스튜 / 콩또띠아롤 / 토마토 콩파스타 / 채채볶음 / 김밥 / 월남쌈 / 비빔밥 & 비빔국수 & 잔치국수 / 밀전병 채소말이 / 잡채 / 탕평채 / 팥소 / 팥죽 / 팥칼국수 / 팥머핀 / 팥고물 경단 / 낫또비빔밥 / 오이낫또김밥 / 낫또찌개 / 낫또샌드위치 / 그래놀라 / 요거트볼 / 콥샐러드

퍼먹&찍먹템

브로콜리스프 / 가지스프 / 시금치 고구마스프 / 밤스프 / 버섯스프 / 옥수수 감자스프 / 병아리콩 토마토스프 / 단호박스프 / 아스파라거스 감자스프 / 콜리플라워스프 / 연근 버섯 들깨스프 / 우엉 당근 크림스프 / 토마토 오이 콜드스프 / 라구소스 / 비트 토마토소스 / 로제소스 / 애호박 크림소스 / 비트 양파퓨레 & 비트 크림소스 / 페스토소스 / 소고기 가지 치즈소스 / 파프리카잼 / 무염케첩 / 토마토 두부 비빔장 / 과카몰리 / 두부 들깨소스 / 콩가루소스 / 오렌지 발사믹소스 / 비트 사과소스

반찬&사이드

나물 : 시금치, 숙주, 콩나물 / 브로콜리무침 & 두부무침 / 브로콜리볶음 / 브로콜리튀김 / 가지튀김 / 가지 김무침 / 가지볶음 / 웨지감자 / 감자볶음 / 감자샐러드 / 셀러리 감자무스 / 감자채전 & 감자채피자 / 감자 우유조림 / 당근볶음 / 당근라페 / 가지전 & 애호박전 / 애호박볶음 / 애호박 팽이전 / 청포묵무침 & 도토리묵무침 / 무나물 / 무전 / 소고기 배추볶음 / 버섯 양파볶음 / 당면 달걀부침 / 오코노미야키 / 감자 당근전 / 감자 당근조림 / 옥수수 채소전 / 옥수수 치즈범벅 / 달걀말이 / 달걀찜 / 채소 달걀볶음 / 프리타타 / 두부인절미 / 토마토 두부샐러드 / 두부부침 / 두부조림 / 무염 불고기 / 육전 & 소고기까스 / 양배추 소고기 치즈롤 / 양배추 밥새우볶음 / 아스파라거스 소고기롤 / 아스파라거스 소고기볶음 / 생선전 & 생선까스 / 생선 파피요트 / 생선조림 / 콩가루 생선구이 / 장조림 / 연근조림 / 잔멸치조림 / 순한 닭조림 / 발사믹 윙조림 / 치킨텐더 / 돼지숙주 빈대떡 / 고구마 큐브돈까스 / 양배추 새우찜 / 시금치 새우전 / 찹스테이크 / 무염 피클 / 방울토마토 절임 / 첫 김치

밥&국&한그릇

무표고밥 / 비트연근밥 / 가지밥 / 감자밥 / 고구마 퀴노아밥 / 콩나물밥 / 채소밥 / 멸치 미나리밥 / 콩밥 & 팥밥 / 옥수수 완두콩밥 / 아기약밥 / 첫 된장국 / 첫 미역국 / 소고기 뭇국 / 새우 애호박국 / 유부 콩나물국 / 해물 맑은탕 / 김국 / 달걀국 / 콩탕 / 묵사발 / 등갈비탕 / 비트 토마토 치킨스튜 / 상냥한 고기스튜 / 슈렉 갈비찜 / 치킨 커리스튜 / 토마토 해물스튜 / 치킨 누들스프 / 가지 소고기 그라탕 / 오트밀 포리지 & 오나오 / 새우 오트밀죽 / 단호박 누룽지죽 / 소고기 채소죽 / 소고기 미역죽 & 리조또 / 버섯 들깨죽 & 리조또 / 토마토 두부리조또(노밀크) / 소고기 브로콜리 리조또 / 두부카레 / 요거트카레 / 고구마카레 / 새우 가지덮밥 / 토마토 달걀덮밥 / 된짜덮밥 / 콩국수 / 수제비 & 칼국수 / 떡볶이 / 떡국 / 파스타 / 뇨끼 / 피자빵 / 브레드푸딩 / 3가지 크레페 / 미트파이 & 과일파이 / 프렌치 토스트 / 노계란 프렌치 토스트

디저트&스무디

생일 케이크 / 과일푸딩 / 과일타르트 / 과일떡 화채 / 스무디&과일주스