책소개

[책소개]
모든 사람이 다 좋아하는 맛을 낼 수 있는 곳은 없다!

이 책은 음식점에 대한 상세한 분석이나 영업 전략에 대한 이야기는 없다. 하지만 창업을 준비하는 사람들과 지금 운영을 하고 있는 사람들에게 도움이 되고자 만든 책이다. 일반 사람들이 읽다 보면 당연한 것 아니냐고 생각할 것이다. 하지만 음식점을 방문할 때마다 책의 내용을 기준으로 살펴보기를 바란다. 책의 내용처럼 되어 있는 음식점이 과연 얼마나 되는지 말이다.



[저자소개]
이우람 (LEE WOORAM)

그의 작품으로는 우리 동네 커피 전문점이 망하는 이유, 가정과 기업을 위한 돈 버는 구매 방법이 있다. 창업과 성공의 조건에 대해 이야기한 그의 첫 작품은 누구나 손쉽게 책을 접하고, 책을 통하여 읽는 즐거움과 생각하는 즐거움 을 느낄 수 있도록 하기 위한 첫 걸음이었다. 무료 버전으로 공개되었던 초기 버전은 편집도 전혀 되지 않은 상태였지만 수천 건의 다운로드를 기록도 하였다. 그는 에세이, 자기 계발서 외에도 소설 등 다양한 소재들로 전자책을 출간할 계획이다.

저자소개

목차

[목차]
판권 페이지
페이지 구분
들어가기 전에
들어가기
음식점의 기본은 맛?
좌석의 배치가 손님을 불러들인다
마술을 부리는 메뉴판
그릇 하나에 음식의 맛이 달라진다
조명의 힘
입 소문 내기
맛있어 보이는 가게와 맛없어 보이는 가게의 차이
Tip 음식점의 가장 큰 문제 두 가지