책소개
『열두 달 꽃차이야기』는 계절마다 피고 지는 꽃을 차로 만들어 마시는 방법을 자세히 소개한 책이다, 독자들이 직접 꽃차를 만들어 마실 수 있도록 꽃의 기본 지식, 꽃차 만드는 과정 등 꽃차에 대한 자세한 정보를 알 수 있다.
저자소개
현재 머루랑다래랑 대표 茶田(다전) 송희자는 사단법인 꽃차문화진흥협회의 협회장을 역임하며 꽃차 제조 기술 연구, 교육 프로그램 기획, 국내외 기업 및 연구기관과의 교류, 저서 출간 등의 활동을 하고 있다. 또한 꽃차 직업군 형성, 관련 일자리 창출을 통한 꽃차 산업 발전을 위해 꽃차 플래너, 꽃차 마이스터, 꽃차 소믈리에, 꽃차 아티스트 등의 꽃차 전문가를 육성하는 일에 전념하고 있다.
목차
8 책을 펴내며
10 꽃의 정의
13 열두 달 꽃차이야기
14 01월의 꽃차 동백꽃차
19 꽃을 이용할 때 주의할 점
21 꽃차를 제대로 즐기려면
22 02월의 꽃차 매화꽃차
27 황매화꽃차
28 향
30 03월의 꽃차 목련꽃차
35 산목련꽃차
37 자목련꽃차
38 물
39 봄
40 04월의 꽃차 도화꽃차
45 살구꽃차
47 벚꽃차
50 도구
52 05월의 꽃차 장미꽃차
57 여름꽃차는?
58 찔레꽃차
60 해당화차
62 06월의 꽃차 홍화꽃차
68 07월의 꽃차 일당귀꽃차
74 향이 강한 꽃
75 보관방법
76 08월의 꽃차 해바라기꽃차
82 뚱딴지꽃차
85 찻잔에 펼쳐진 그림을 보며
86 09월의 꽃차 구절초꽃차
91 꽃의 맛에 따른 효과
92 10월의 꽃차 맨드라미꽃차
99 색을 보존하는 법
100 11월의 꽃차 국화꽃차
108 과꽃차
110 독의 집합체 & 영양의 결정체, 꽃
114 12월의 꽃차 백화차
119 설탕이나 꿀에 재웠을 때 주의할 점
120 꽃의 식용
